品牌-食品機械

南蠻窯BACKEN無疑繼承了南蠻窯的志向及感性。超過石窯的燒成水平只能說是基本要求。
根據現場使用者的回饋，我們還持續地添加了許多功能。
每一次我們認真解決產品穩定性、提升燒成效率、人工問題等每一個問題，我們都獲得了多項專利，也進一步增強了全自動運轉功能，能力持續不停的進化就是我們的目標。

秉持對理想燒製的強烈願望和感性，
以及長期累積的經驗和技術，完成了南蠻窯的極致燒製。

我們追求的是氣密性和最高燒製水平。
火力有荒火、軟火、極軟火三種設定，以及業界首創的電腦系統，是將職人手藝放在首位的設計。
打開爐門的那一刻，您將被帶入南蠻窯的世界，而只有使用它才能體會到名作爐的美妙之處。

店鋪內或小型工廠使用之8盤式或上下共16盤式差盤式3D急速冷凍機,，冷凍機為內藏式，移動使用皆可不佔空間。
(根據產能需求也有外接室外機形式，詳細規格請與我方聯絡)

透過兩個攪拌軸進行高效率攪拌和混合, 實現了穩定的品質且提高生產效率。有60/90公升型 , 皆為頭部升降型並採用觸控螢幕面板。

保持 HPi系列的多用性同時,實現外裝的全不銹鋼化。
有30/50/60/90/120/200公升六種機型 (自動升降為標準配備)。
也有LAS加長型機種, 在攪拌桶安裝和拆卸時, 無需拆卸配件, 進而提高工作效率。

多功能的標準直立式攪拌機。從個人店家到工廠皆可廣泛使用。
有20/30/50/60/90公升五種機型。

任何人只要設定完成按一下按鈕即可煮出美味的米飯
即使是初學者也可以輕鬆重現與餐廳口味相匹配的「美味」,米飯計量,浸泡時間,水量控制,燜飯時間等皆可準確控制。也可使用定時器預約炊飯完成時間,節省工時提升效率。

白米儲存+定量洗米的一體型洗米機。

白米計量,洗米,調節水量都是自動進行的。
獨特的雙重多功能洗米結構,只需少量水即可將米洗乾淨,並保持穩定的口感。
控制洗米的優點可使煮飯工程不因人為洗米的誤差或調節水量的誤差產生任何差異。進而提升米飯口感且確保品質均一。

落地型洗米機(無儲米槽)

手動倒入白米(計量後之包裝米)後自動進行洗米及加水量調節。
獨特的雙重多功能洗米結構,只需少量水即可將米飯洗乾淨,並保持穩定的口感。
控制洗米的優點可使煮飯工程不因人為洗米的誤差或調節水量的誤差產生任何差異。進而提升米飯口感且確保品質均一。

辦公室地址.台北市內湖區新湖三路128號2樓